Aplicación de técnicas para la elaboración de productos con valor económico y nutricional
CentroServicio
Centro Universitario del Sur
Departamento de Desarrollo Regional
Departamento de Desarrollo Regional
Información
Transformación de carne de cerdo y conejo en productos cárnicos nutritivos de calidad (jamón extra fino, salchicha, chuleta, jamón de carne de conejo y bocadillos de carne de conejo).
Dirigido al gobierno estatal y municipal, al sector primario, secundario y rural. Personal especializado. Servicios ofrecidos en conjunto con José de Jesus Juarez Candelario e Hilda Juarez Candelario.
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